Objetivo: Evaluar el efecto de la dieta obesogénica sobre la morfología craneofacial en ratas, durante la etapa de preadolescencia y adulto joven. Materiales y métodos: Ratas Wistar macho de 21 días de edad, divididos en dos grupos de alimentación, dieta estándar (DE) y dieta de cafetería (DC). Los animales fueron caracterizados a través del peso, talla, circunferencia abdominal y glucemia. Llegado el punto final, se realizó disección para obtener muestras del cráneo y la mandíbula. Sobre las muestras, se realizó morfometría digital y cefalometría manual. Resultados: Los biomodelos adultos jóvenes del grupo DC presentaron peso (p≤0.01), talla (p≤0.05), circunferencia abdominal (p≤0.05), grasa perigonadal (p≤0.005) superior comparado con el grupo DE. En la mitad de la experimentación, se presentó un aumento de glucemia, que coincide con la etapa de maduración sexual. El grupo DC mostró mayor longitud nasal (p≤0.03), longitud maxilar (p≤0.02), longitud del hueso nasal (p≤0.02) y menor ancho nasal (p=0.0001), e inclinación del incisivo inferior (p≤0.06), comparadas con el grupo DE. Las muestras de ratas preadolescentes no presentan diferencias estadísticamente significativas, para los parámetros evaluados. Conclusión: Administrar una dieta obesogénica a las ratas, durante el estadio de desarrollo y crecimiento óseo, altera la morfología del complejo craneofacial.